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Alles über Kombucha
Was ist Kombucha?
Kombucha ist fermentierter Tee, der seinen Geschmack und seine gesunden Eigenschaften von einer mikrobiellen Kultur erhält, die organische Säuren, B-Vitamine und Enzyme produziert. Kombucha stammt aus Asien, wo es seit Jahrtausenden getrunken wird. Wie Tee wurde das Getränk wahrscheinlich in China entdeckt, wo es als entgiftend und belebend gefeiert wurde. Kombucha wird seit langem als Gesundheitselixier verwendet. Bereits der chinesische Kaiser Qin Shi Huangdi (259-210 v. Chr.) verwendete Kombucha, um Unsterblichkeit zu erlangen. (Er starb trotzdem.)
Warum trinkt man Kombucha?
Erstens schmeckt Kombucha großartig! Dank seiner Säure ist Kombucha ein Experte darin, sowohl Geschmack als auch Inhaltsstoffe aus verschiedenen Pflanzenteilen zu extrahieren. Ein weiterer Grund, Kombucha zu trinken, ist, dass es gesund ist. Kombucha enthält im Vergleich zu Limonade oder Fruchtsaft sehr wenig Zucker. Es eignet sich daher nicht nur als Alternative zu Most, Bier und Wein, sondern auch zu Limonade oder anderen zuckerhaltigen Getränken. Zu guter Letzt enthält Kombucha – wenn es richtig zubereitet wird – lebende Bakterien und Hefen sowie B-Vitamine, organische Säuren und Enzyme.
Warum Roots Kombucha?
Roots of Malmö braut ökozertifiziertes Kombucha ohne Konservierungsstoffe, Konzentrate und künstliche Aromen. Wir haben einen dreistufigen Fermentationsprozess entwickelt, der unserem Kombucha einen guten Geschmack und eine hohe Qualität verleiht. Alle unsere Aromen sind echte Zutaten, z.B. frischer Ingwer, echter Honig oder ganze Äpfel. Roots Kombucha ist unpasteurisiert und ungefiltert, was bedeutet, dass alle guten Bakterien aus der Fermentation erhalten bleiben. Daher sollte Kombucha gekühlt werden. (Hinweis: Nur gekühlter Kombucha ist echter Kombucha.)
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